Fleisch aus einer Hand. Vom Stall bis auf den Teller — seit 1925.

Drei Generationen. Ein Metzgerhaus.

Jakob Luz eröffnet die Metzgerei in Bronnweiler im Jahr 1925 — mit einem Ladentisch, einem Schlachtraum und der einfachen Idee, dass Fleisch aus dem Dorf besser ist als Fleisch von der Bahnstrecke. An dieser Idee hat sich seither wenig geändert.

Sein Sohn baute die Gaststätte Wiesengrund dazu — damit das, was aus der Metzgerei kommt, auch gleich am Nachbartisch serviert werden kann. Jörg Luz, dritte Generation, führt Metzgerei, Gaststätte und Partyservice heute unter einem Dach.

Was das für Sie heißt: die Wurst kommt nicht von einem Zulieferer, den Sie nie sehen. Sie kommt aus dem Raum, an dem Sie im Sommer vorbeigehen — mit offenem Fenster.

Die Gaststätte gibt es, seit die zweite Generation Luz gemerkt hat: was in der Metzgerei anfällt, wollen die Nachbarn auch gerne warm auf dem Teller. Also gibt es einen Gastraum, eine kleine Karte und einen Mittagstisch.

Sie kommen zum Metzger — und gehen mit einem Vesper wieder. Oder umgekehrt. Beides funktioniert.

Größere Runden — Geburtstag, Vereinsabend, Konfirmation — nehmen wir gerne auf Reservierung. Rufen Sie kurz an, dann räumen wir den Nebenraum.